Cách làm bột nghệ cực dễ tại nhà
Chắc hẳn đã không còn ai xa lạ với những tác dụng của bột nghệ đối với sức khỏe và sắc đẹp của con người. Hiện nay, các bạn có thể dễ dàng áp dụng cách làm bột nghệ ngay tại nhà mà chẳng cần tốn quá nhiều chi phí.
Cách làm bột nghệ vàng và bột nghệ đen
Để chế biến bột nghệ vàng, chúng ta cần chuẩn bị: 03kg nghệ vàng tươi (củ nghệ chắc tay, không bị dập, ruột có màu vàng tươi hoặc vàng sậm), 02 ca nhựa hoặc 02 chiếc thố lớn, vải lọc, nước sạch, máy xay sinh tố. Tiếp đến, bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Cạo sạch vỏ nghệ, bỏ đi những phần bị dập hỏng rồi dùng máy xay sinh tố say thật kỹ và mịn với nước.
Bước 2: Sau khi xay xong, bạn dùng một miếng vải lớn để lọc lấy nước nghệ. Vắt kiệt nước rồi bỏ phần bã đó vào máy xay lại, chế thêm nước và lọc tiếp. Cứ làm như vậy 2-3 lần thì bỏ bã.
Bước 3: Đem ca nước nghệ để vào nơi thật tĩnh cho nghệ lắng xuống. Khoảng 4 tiếng sau, bạn dùng muỗng hớt bỏ phần nước bên trên đổ đi. Đó chính là phần dầu nghệ.
Bước 4: Hớt dầu xong, bạn cho nước vào phần bột còn lại và đun sôi nhỏ lửa đến khi cạn, sau đó để bột nguội và phơi khô ở nơi râm mát. Nếu thành phẩm thu được là những khối bột nghệ giống dạng bột sắn dây thì hãy bỏ những khối bột đó vào máy xay sinh tố để xay lại. Cuối cùng, bạn sẽ thu được nghệ vàng nguyên chất dưới dạng bột mịn.
Với bột nghệ đen, bạn chỉ cần thay nguyên liệu nghệ vàng tươi thành nghệ đen tươi là được. Vì nghệ đen chứa nhiều tinh dầu hơn nghệ vàng nên sau khi có được nước cốt nghệ, bạn nên cho thêm khoảng 2 ly nước và khuấy đều tay. Tiếp đến, bạn cũng lắng phần nước này để tách tinh dầu nghệ và bột nghệ. Sau khoảng 5-6 tiếng, bạn hớt bỏ lớp dầu nghệ bên trên rồi đổ thêm một phần nước khác tương đương vào để đợi nghệ lắng xuống tiếp. Cứ làm như vậy khoảng 6-7 lần thì bạn sẽ thu được bột nghệ. Các bước tiếp theo được thực hiện giống như đối với bột nghệ vàng.
Với hai cách làm bột nghệ như trên, bạn có thể sử dụng bột nghệ từ 7-10 ngày. Bảo quản bột nghệ trong hũ kín, để ở ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ Mặt Trời.
Những điều cần lưu ý khi làm bột nghệ
- Vì tinh dầu nghệ rất dễ bám màu nên bạn cần thao tác thật cẩn thận và nhớ đeo găng tay trong lúc chế biến để tránh bị dính bẩn.
- Dụng cụ để làm bột nghệ nên được rửa ngay hoặc để riêng dùng vào việc chế biến cho các lần tiếp theo nếu muốn.
- Bạn nên cố gắng chọn được loại nghệ có màu sẫm vì chúng có chứa nhiều hoạt chất Cucurmin hơn, mang lại hiệu quả sử dụng cao hơn.
- Bột nghệ cần được phơi chỗ bóng râm để màu bột không bị nhạt.
Trên đây là cách làm bột nghệ đơn giản mà các bạn có thể thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thành công!
Tin khác
